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Concept

コンセプト

おいしいは  しあわせだ

滋賀県湖南市に位置する〝湖南市魅力発信拠点施設HAT〟内にある Cafe&Restaurant GRILL`SHAT 農家から直接仕入れたフレッシュな野菜や、地元湖南市産の食材を使用してフレンチの製法を交えながら、今日もお客様にオドロキと感動を提供します。

Quality

私たちの強み

技術を最大限まで高める

シェフ矢倉の多くのレパートリーや技術を最大限まで発揮し、食材を輝かせます。更には最新の調理器具を揃えておりますので、お客様にも安心してお食事をご提供することが可能です。

 

地域食材を一番新鮮な
速度でご提供

滋賀県産、湖南市産と食材を限りなく生産者の方々と〝限りなく近い〟距離を取りフレッシュな状態でご提供しております。
湖南市には交流都市に、〝北海道〟〝高知県〟〝鳥取県〟の三都市が有り、地方の食材も独自ルートを通じてお客様にご提供致します。