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Greeting

御挨拶

湖南市に今までにない空間を。

統括ディレクター 林田 一晃

甲賀市出身。
独自のセンスを生かし25歳で起業。広告業、飲食業など多くの事業を立上げる。昨今は企業のブランディングに対するビデオパッケージやホームページの制作も独自のスキルを活かしたプロダクトとして請け負う。
2019年、既存の事業を譲渡しHATプロジェクトに参画。
それまでに培ったノウハウと運営会社花芳の持ち得る技術とセンスを活かし、Cafe&Restaurant GRILL`SHATのディレクションをし、HAT全体の統括を行う。


滋賀県産食材に本当の輝きを与える。

GRILL`SHAT メインシェフ 矢倉順平

京都府出身。
神戸、京都、奈良、など数々のレストランでフレンチ&イタリアンに従事。
レパートリーは多岐にわたり、日本食さえも独自の料理感で創作的に創り出す。
某大手レストランのシェフとしても活躍し、海外での実績も多数。
その類まれなる手腕を買われ、GRILL`SHATメインシェフに抜擢。
世界レベルの技術で、滋賀県産食材に輝きを与えるメニューを提供中。